mignardises

Ingrédients: Macarons: Framboise pépins - 900g sucre glace - 420g poudre d' amandes - 420g blancs d' oeufs - 100g de sucre semoule - 30g blancs secs - 450g framboises - 200g de sucre semoule - 100g de glucose - 12g jus de citron --------------------------------...

Ingrédients: - 145g oeufs - 150g de sucre - 10g de levure chimique - 200g de farine - 6cl de lait tiède - 50g de miel - 200g de beurre noisette - Fleur de sel PM - 1/2 citron zesté Progréssion: Blanchir les oeufs le miel et le sucre. Ajouter le lait progressivement...

Ingrédients: - 2 oeufs - 160g de sucre - 8g de levure chimique - 160g de farine - 5cl de lait tiède - 25g de miel - 165g de beurre noisette - 30g de tapenade Progréssion: Blanchir les oeufs et le sucre. Mélanger le lait et le miel, ajouter sur les oeufs....

Ingredients: - 100g de beurre - 75g de sucre - 100g de cassonade - 1 pincée de sel - Vanille - 1 oeuf - 1 cuillère de levure chimique - 225g de farine - 150g de chocolat concassé Progréssion: Laissez votre beurre à température lorsqu'il sera bien mou...